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别开生面的开业典礼_饭店经营管理案例精粹

时间:2020-06-02百科知识

别开生面的开业典礼_饭店经营管理案例精粹

案例5 别开生面的开业典礼

1998年8月8日,是北方某市新建云海大酒店隆重开业的日子。

这一天,饭店上空彩球高悬,四周彩旗飘扬,身着鲜艳旗袍的礼仪小姐站立在店门两侧,她们的身后是摆放整齐的鲜花、花篮,所有员工服饰一新,面目清洁,精神焕发,整个饭店沉浸在喜庆的气氛中。

开业典礼在店前广场举行。

上午11时许,应邀前来参加庆典的有关领导、各界友人、新闻记者陆续到齐。正在举行剪彩之际,天空突然下起了倾盆大雨,典礼只好移至厅内,一时间,大厅内聚满了参加庆典的人员和避雨的行人。庆典仪式在音乐和雨声中隆重举行,整个厅内灯光齐亮,使得庆典别具一番特色。(www.tshiny.cn)

典礼完毕,雨仍在下着,厅内避雨的行人,短时间内根本无法离去,许多人焦急地盯着厅外。于是,饭店经理当众宣布:“今天能聚集到我们饭店的都是我们的嘉宾,这是天意,希望大家能同敝店共享今天的喜庆,我代表饭店真诚邀请诸位到餐厅共进午餐,当然一切全部免费。”霎时间,大厅内响起雷鸣般的掌声。

虽然,饭店开业额外多花了一笔午餐费,但饭店的名字在新闻媒体及众多顾客的渲染下却迅速传播开来,接下来饭店的生意格外红火。

案例评析:

开业典礼是企业的大喜日子,是气氛热烈而又隆重的庆祝仪式。既表明企业对此项活动庄重、严谨的态度,又可借此扩大企业的社会影响,提高企业的知名度和美誉度。该饭店的经理借开业典礼之机请进避雨的行人,共享开业的喜庆,借此树立企业形象,收到了意想不到的效果。这一举动很好地体现了该饭店经理的组织能力、社交水平及文化素养,是企业发展的第一个里程碑。

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